【鸡蛋瘦肉汤做法】鸡蛋瘦肉汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或日常饮食。它不仅味道鲜美，还能提供丰富的蛋白质和维生素，尤其适合身体虚弱、需要补充营养的人群。以下是制作鸡蛋瘦肉汤的详细步骤和所需材料。
一、
鸡蛋瘦肉汤的主要原料是鸡蛋和瘦肉，搭配适量的调料和清水，经过炖煮而成。整个过程操作简单，耗时较短，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。在制作过程中，需要注意火候控制和调味的平衡，以保证汤品的口感和营养。
二、鸡蛋瘦肉汤做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：瘦肉（如猪瘦肉或鸡胸肉）洗净切片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，姜切片备用 | 瘦肉200g、鸡蛋2个、姜3片、盐适量、料酒少许 |
| 2 | 将瘦肉放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫 | 清水500ml |
| 3 | 加入姜片，转小火慢炖10分钟，使瘦肉更嫩 | - |
| 4 | 倒入打好的鸡蛋液，轻轻搅拌，待蛋液凝固后关火 | - |
| 5 | 根据口味加入适量盐和少许料酒调味即可 | - |
三、小贴士
- 瘦肉可以选择猪瘦肉或鸡胸肉，根据个人喜好调整。
- 鸡蛋可以提前打散，也可以直接倒入锅中，视个人口感而定。
- 若喜欢汤味更鲜，可加入几滴香油提香。
- 炖煮时间不宜过长，以免瘦肉变老，影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的鸡蛋瘦肉汤了。无论是作为早餐还是晚餐的配汤，都非常合适。尝试一下吧！
