【百里香是什么】百里香是一种常见的香草植物，广泛用于烹饪和药用。它属于唇形科，学名为Thymus vulgaris，原产于地中海地区。百里香不仅味道独特，还具有多种健康益处。下面是对百里香的简要总结，并附上相关资料表格。
一、百里香简介
百里香是一种多年生灌木植物，通常高度在30厘米左右。它的叶片细小、呈灰绿色，花朵为淡紫色或白色，具有强烈的香气。百里香的香味主要来源于其含有的挥发油成分，如百里香酚和香芹酚，这些物质赋予了它抗菌、抗氧化等特性。
在烹饪中，百里香常用于炖菜、汤类、烤肉和调味料中，能提升食物的风味。此外，百里香也常被用来制作茶饮，有助于缓解消化不良和感冒症状。
二、百里香的主要用途
| 用途类别 | 具体应用 |
| 烹饪 | 汤、炖菜、烤肉、酱料、腌制食品 |
| 药用 | 缓解喉咙痛、咳嗽、消化不良、抗菌消炎 |
| 香料 | 制作香草茶、精油、香薰产品 |
| 园艺 | 作为观赏植物种植于花园或盆栽中 |
三、百里香的营养价值
百里香富含多种营养成分，包括维生素C、维生素A、铁、钙以及抗氧化剂。它还含有少量的膳食纤维和矿物质，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。
四、百里香的选购与保存
- 选购建议：选择颜色鲜绿、气味浓郁的干百里香，避免购买过于干燥或有异味的产品。
- 保存方法：将干百里香存放在密封容器中，置于阴凉干燥处，可保持香气和药效较长时间。
五、注意事项
虽然百里香对人体有益，但过量使用可能会引起不适。孕妇、哺乳期妇女及儿童应谨慎使用。如有特殊健康状况，建议在医生指导下使用。
总结：百里香是一种兼具美味与健康的植物，广泛应用于日常饮食和传统医学中。无论是作为调味品还是药用材料，它都展现出了独特的价值。合理使用百里香，可以让生活更加丰富多彩。
