【番茄圆子汤的做法】番茄圆子汤是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香，营养丰富，适合在寒冷的天气里享用。这道汤以番茄为底，搭配肉末或蔬菜做成的圆子，既保留了食材的原味，又增加了丰富的层次感。下面将从材料准备、做法步骤和营养价值三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 猪肉末/鸡肉末 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、做法步骤
1. 处理番茄：将番茄洗净，切成小块备用。
2. 调制圆子：将猪肉末或鸡肉末放入碗中，加入一个鸡蛋、少许盐、白胡椒粉和姜末，搅拌均匀后用手捏成小圆球。
3. 煮汤：锅中加清水烧开，放入番茄块，用中火煮约5分钟。
4. 加入圆子：将捏好的圆子轻轻放入锅中，继续煮至圆子浮起，约5-8分钟。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐和葱花，搅拌均匀即可关火。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约60大卡 |
| 蛋白质 | 约5克 |
| 脂肪 | 约3克 |
| 碳水化合物 | 约5克 |
| 维生素C | 约15毫克 |
| 钙 | 约20毫克 |
四、小贴士
- 可以根据个人喜好加入胡萝卜、土豆等蔬菜增加口感和营养。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量番茄酱提升风味。
- 圆子不要太大，否则不易煮熟，影响口感。
总结：番茄圆子汤不仅制作简单，而且味道鲜美，非常适合家庭日常食用。通过合理的食材搭配和烹饪技巧，可以让这道汤更加美味可口。无论是作为主食还是配菜，都能带来满满的幸福感。
