【百香果蜂蜜做法与保存】百香果蜂蜜是一种结合了百香果的酸甜风味和蜂蜜的天然甜味的健康饮品，不仅口感独特，还富含多种维生素和抗氧化物质。制作过程简单，保存方法也较为讲究，适合家庭自制。以下是对百香果蜂蜜的做法与保存方式的总结。
一、百香果蜂蜜的做法
制作百香果蜂蜜的过程并不复杂，只需几种简单的材料，即可在家轻松完成。以下是具体的步骤：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备新鲜百香果5-6个，洗净后切开，取出果肉（可保留少量果皮增加风味） |
| 2 | 将百香果果肉放入干净的玻璃罐中，加入适量蜂蜜（建议比例为1:1或1:2） |
| 3 | 搅拌均匀，确保蜂蜜充分覆盖果肉 |
| 4 | 密封罐子，放置于阴凉干燥处，静置3-7天，让果肉与蜂蜜充分融合 |
| 5 | 静置完成后，可过滤出液体，也可直接饮用果肉与蜂蜜混合物 |
> 小贴士：若想增强风味，可在其中加入少量柠檬汁或薄荷叶。
二、百香果蜂蜜的保存方法
做好后的百香果蜂蜜需要妥善保存，以延长保质期并保持其风味。以下是常见的保存方式：
| 保存方式 | 说明 |
| 常温保存 | 制作完成后可放在阴凉干燥处，避免阳光直射，一般可保存2-3周 |
| 冷藏保存 | 若想延长保存时间，可放入冰箱冷藏，保质期可达1个月左右 |
| 冷冻保存 | 如需长期保存，可将蜂蜜装入密封容器中冷冻，保质期可达半年以上 |
| 注意事项 | 使用前请检查是否有异味或变质迹象，如有异常应停止食用 |
三、注意事项
- 所有器具需提前消毒，避免细菌污染。
- 蜂蜜不宜高温加热，以免破坏营养成分。
- 儿童、孕妇及糖尿病患者应谨慎食用。
通过以上步骤和保存方法，您可以轻松制作并保存美味的百香果蜂蜜。它不仅可以作为日常饮品，还能用于调制鸡尾酒、搭配酸奶或烘焙食品，是一款兼具健康与美味的选择。
