【蒸虾的家常做法】蒸虾是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢清淡口味的人。它不仅保留了虾的鲜美，还能最大程度地锁住营养。下面将从材料准备、步骤说明和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助你轻松掌握这道菜的做法。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 虾 | 500克 | 建议选择新鲜的大虾，去壳去肠 |
| 生姜 | 1小块 | 切片或拍碎，去腥增香 |
| 大蒜 | 3-4瓣 | 切末或拍碎 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 香油 | 少许 | 提香 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 香葱 | 1根 | 切段，装饰用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 虾洗净，去头去壳，挑去虾线，沥干水分。 |
| 2 | 在虾中加入料酒、白胡椒粉和少许生抽，腌制10分钟。 |
| 3 | 准备蒸锅，水烧开后放入装有虾的盘子，铺上姜片和蒜末。 |
| 4 | 大火蒸8-10分钟（视虾大小而定），至虾变红熟透。 |
| 5 | 蒸好后取出，撒上葱段，淋上少许生抽和香油即可。 |
三、小贴士
| 小贴士 | 说明 |
| 选择新鲜虾 | 新鲜虾肉质紧实，口感更好。 |
| 蒸的时间不宜过长 | 否则虾肉会变老，影响口感。 |
| 可根据口味调整调料 | 如喜欢辣味，可加少许辣椒油或小米辣。 |
| 蒸虾前可先焯水 | 焯水可以去除腥味，使虾更嫩滑。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道鲜香四溢的蒸虾。无论是作为主菜还是配菜，都十分合适，非常适合日常饮食搭配。希望这份简单的家常做法能为你带来一份美味与健康！
