【健身吃鸡蛋为什么不吃蛋黄】在健身人群中，很多人会发现，他们通常只吃蛋白，而把蛋黄丢掉。这种现象看似奇怪，但实际上背后有其科学依据。那么，健身时为什么很多人选择不吃蛋黄呢？下面我们将从多个角度进行总结，并以表格形式直观展示。
一、
1. 热量与脂肪含量较高
蛋黄含有较多的脂肪和胆固醇，虽然其中也含有一定的营养物质，但对追求低脂高蛋白饮食的健身者来说，蛋黄可能成为“负担”。
2. 蛋白质含量相对较低
蛋白中含有的蛋白质比蛋黄高出很多，健身人群更关注的是摄入足够的优质蛋白来促进肌肉生长和修复。
3. 胆固醇问题
蛋黄中的胆固醇含量较高，尽管现代研究认为膳食胆固醇对血液胆固醇影响有限，但对于一些注重心血管健康的人群来说，仍会选择减少蛋黄摄入。
4. 控制总体热量摄入
健身过程中，尤其是减脂阶段，控制每日总热量是关键。去掉蛋黄可以有效降低整体热量摄入，有助于体重管理。
5. 个人偏好与习惯
有些人可能因为口感或习惯原因，不喜欢吃蛋黄，这也是一个常见因素。
二、对比表格
| 项目 | 蛋白（1个） | 蛋黄（1个） |
| 热量（大卡） | 约55 | 约55 |
| 蛋白质（克） | 约6 | 约2.7 |
| 脂肪（克） | 约0.1 | 约4.5 |
| 胆固醇（mg） | 约0 | 约186 |
| 维生素A | 少量 | 较多 |
| 维生素D | 少量 | 较多 |
| 铁 | 少量 | 较多 |
三、结论
综上所述，健身人群选择不吃蛋黄主要是出于对热量、脂肪、胆固醇以及蛋白质摄入的考量。虽然蛋黄富含多种营养素，但在特定的健身目标下，舍弃蛋黄可以帮助更好地实现减脂或增肌的目标。当然，是否吃蛋黄也因人而异，建议根据自身情况和营养需求灵活调整。
