【紫薯豆沙馅汤圆的做法】紫薯豆沙馅汤圆是一道传统又美味的甜点，外皮软糯香甜，内馅细腻绵密，深受大家喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 紫薯粉 | 50克 | 可根据口味调整 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用糯米粉，口感更佳 |
| 水 | 100-120毫升 | 根据面团状态调整 |
| 红豆沙馅 | 150克 | 可自制或购买现成 |
| 食用油 | 少许 | 涂在手上防止粘连 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将紫薯粉和糯米粉混合均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑不粘手的面团。 |
| 2 | 面团静置10分钟，让其更加柔软。 |
| 3 | 将红豆沙馅分成小剂子，搓成球状备用。 |
| 4 | 取一小块面团，用手掌压扁，包入一颗豆沙馅，收口捏紧，搓成圆球。 |
| 5 | 锅中烧水，水开后放入汤圆，煮至浮起即可捞出。 |
| 6 | 可根据喜好撒上椰蓉或芝麻，增加风味。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团不宜太硬或太软 | 太硬不易包馅，太软则容易破裂 |
| 包馅时注意手法 | 手指轻轻按压，避免挤破外皮 |
| 煮汤圆时要不停搅动 | 防止粘锅或煮破 |
| 紫薯粉颜色较深 | 若希望颜色更鲜艳，可适量增加紫薯粉比例 |
| 可提前做好冷冻保存 | 做好后放入冰箱冷冻，食用前直接煮即可 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出美味的紫薯豆沙馅汤圆了。不仅适合家庭制作，也适合节日或聚会时分享。动手试试吧！
