【烤馒头片儿做法是什么】“烤馒头片儿”是一道简单又美味的小吃,尤其在北方地区非常受欢迎。它外酥里软,香脆可口,是很多人小时候的回忆。下面将详细总结“烤馒头片儿”的做法,并以表格形式展示关键步骤和材料。
一、
烤馒头片儿的做法并不复杂,主要需要准备一些基本的食材,如馒头、鸡蛋、牛奶或水、糖、油等。制作过程中,将馒头切成薄片,用蛋液或牛奶涂抹表面,再放入烤箱或平底锅中烘烤至金黄酥脆即可。根据个人口味,还可以加入适量的糖或芝麻增加风味。
整个过程耗时短,适合忙碌的日常,也适合家庭制作。无论是作为早餐、下午茶还是零食,都十分合适。
二、烤馒头片儿做法表格
步骤 | 内容说明 |
1. 准备材料 | 馒头1个(建议选择老馒头,口感更佳)、鸡蛋1个、牛奶或清水50ml、白糖10g(可选)、食用油适量、白芝麻或黑芝麻少许(可选) |
2. 切馒头片 | 将馒头切成厚约3毫米的片状,尽量保持厚度均匀 |
3. 调制涂层 | 可选两种方式: ① 鸡蛋+牛奶:将鸡蛋打散,加入牛奶搅拌均匀; ② 纯牛奶或清水:直接使用,可加少量糖调味 |
4. 涂抹涂层 | 将切好的馒头片逐个涂上蛋液或牛奶,确保两面都覆盖 |
5. 烤制方法 | ① 烤箱版:预热烤箱180℃,将馒头片放在铺好油纸的烤盘上,烤10-15分钟,中途翻面一次 ② 平底锅版:热锅后刷一层油,放入馒头片小火煎至两面金黄,约3-5分钟每面 |
6. 装饰与享用 | 可撒上白芝麻或黑芝麻增加香味,趁热食用口感最佳 |
三、小贴士
- 使用老馒头效果更佳,因为水分较少,不易变软。
- 烤制时注意观察,避免烤焦。
- 若喜欢甜味,可在涂层中加入适量糖。
- 烤好的馒头片可密封保存,第二天仍能保持一定的酥脆感。
通过以上步骤,你就可以轻松在家做出香脆可口的烤馒头片儿了。简单又美味,快试试吧!