清汤面是一道简单却充满家常味道的经典美食。它以清澈见底的汤汁和细腻的面条为特色，既适合早餐也适合作为简餐。今天就来教大家如何轻松制作一碗美味的清汤面。
首先准备食材：
- 面条：可以选择挂面或者手工面，根据个人喜好选择。
- 肉类：如鸡肉、猪肉或牛肉，切片或切块。
- 蔬菜：例如青菜、胡萝卜、西红柿等。
- 鸡蛋：可以加入一个荷包蛋增加营养。
- 调料：盐、酱油、香油、胡椒粉等。
步骤如下：
1. 煮面：在锅中加水烧开，放入面条煮至八分熟后捞出备用。记得不要煮得太软，否则会影响口感。
2. 准备高汤：另起一锅，倒入适量清水，将肉类放入锅中煮熟。如果喜欢浓郁一些的汤底，可以用鸡骨架或猪骨熬制高汤。
3. 调味：待肉熟后，加入切好的蔬菜继续煮几分钟，直至蔬菜变软。然后加入盐、酱油等调料调味。
4. 组合装盘：将煮好的面条放入碗中，浇上热腾腾的高汤，最后放上之前煮好的肉片和蔬菜。
5. 点缀：如果喜欢，可以在面上放一个煎好的荷包蛋，撒上些许葱花或香菜提味。
6. 享用：搅拌均匀后即可享用这碗简单又美味的清汤面了。
清汤面的关键在于保持汤的清澈和面条的劲道，因此在烹饪过程中要注意控制火候和时间。希望这份指南能帮助你在家轻松做出一道令人满意的清汤面！
