Dry Martini，中文译作干马天尼，是鸡尾酒中经典中的经典，以其简洁的配方和独特的风味深受全球调酒师与饮客的喜爱。这杯酒不仅仅是一种饮品，更是一种优雅生活方式的象征。然而，要调制出一杯令人满意的Dry Martini，并非易事。本文将从选材到操作，提供一份实用的调配建议。

一、选择优质的原料

1. 琴酒（Gin）

Dry Martini的灵魂在于琴酒，因此选择一款高品质的琴酒至关重要。推荐使用伦敦干琴酒（London Dry Gin），它具有鲜明的杜松子香气和清爽的草本味道。如果偏好更复杂的口感，可以选择添加柑橘或花香元素的琴酒。

2. 苦艾酒（Vermouth）

苦艾酒的比例决定了Martini的“干湿”程度。传统上，Dry Martini使用的苦艾酒量较少，甚至完全省略以达到极致的干爽感。若想保留一丝微妙的甜味，可以选用干燥型苦艾酒（Dry Vermouth），并控制用量在5毫升左右。

3. 冰块

使用纯净的大块冰或整块冰球，既能保证冷却效果又不会稀释过快。大块冰融化速度慢，有助于保持饮品的浓度与温度平衡。

4. 装饰物

橄榄或柠檬皮是常见的装饰选择。橄榄赋予Martini咸鲜的风味，而柠檬皮则带来清新果香。根据个人喜好决定是否加入装饰物，但切记不要喧宾夺主。

二、精确的操作步骤

1. 准备工具

- 调酒杯（Shaker或Mixing Glass）

- 冰桶与冰夹

- 过滤器

- 玻璃杯

2. 量取材料

根据个人口味调整琴酒与苦艾酒的比例，通常推荐的比例为6:1或8:1。例如，使用60毫升琴酒搭配10毫升苦艾酒即可。用量精准是制作成功的关键之一。

3. 混合冷却

将琴酒和苦艾酒倒入装有冰块的调酒杯中，轻轻搅拌约15秒，使酒精充分融合且温度适中。注意避免过度摇晃，以免破坏Martini的细腻口感。

4. 过滤入杯

使用过滤器将调好的酒液倒入预冷过的鸡尾酒杯中，确保无杂质残留。

5. 装饰与享用

最后可根据喜好放入几颗橄榄或旋转一片柠檬皮作为点缀，即可端起品尝。

三、小贴士与进阶玩法

- 如果喜欢更加纯粹的风味，可以尝试“Perfect Martini”，即在Dry Martini的基础上增加等量的甜苦艾酒（Sweet Vermouth），从而获得一种介于甜与干之间的平衡感。

- 对于追求创新的朋友，还可以加入少量橙味利口酒（如Cointreau）或柚子汁，为经典注入新鲜活力。

总之，Dry Martini的魅力在于其简单却不失深度的设计。通过精心挑选原料与严格遵循步骤，你也能在家轻松调制出一杯令人惊艳的Dry Martini。无论是独自品味还是招待宾客，这杯酒都能成为一场视觉与味觉的双重盛宴。下次聚会时，不妨亲手调制一杯Dry Martini，感受那份来自经典的永恒魅力吧！