干锅土豆片是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感香脆可口，味道浓郁，深受大人小孩的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松做出一道美味的干锅土豆片。

准备食材：

- 土豆：两个中等大小，洗净去皮切薄片。

- 五花肉：适量，切成薄片。

- 青红椒：各一个，切块。

- 葱姜蒜：适量，切好备用。

- 干辣椒：几个，剪成段。

- 生抽、老抽：适量。

- 盐、糖：少许。

- 食用油：适量。

制作步骤：

1. 准备土豆：将土豆切片后放入清水中浸泡，去除多余的淀粉，这样可以让土豆片更加爽脆。泡好后沥干水分备用。

2. 腌制五花肉：将切好的五花肉用一点生抽、老抽和料酒腌制十分钟，使其入味。

3. 炒制土豆片：锅中倒入适量食用油，油热后放入土豆片，小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。

4. 炒五花肉：另起锅，放入少许油，加入腌制好的五花肉，翻炒至变色并微微卷曲。

5. 爆香调料：加入葱姜蒜和干辣椒段，炒出香味。

6. 混合炒制：将煎好的土豆片重新放入锅中，加入青红椒块，调入适量的生抽、老抽、盐和糖，快速翻炒均匀。

7. 收汁出锅：继续翻炒几分钟，让土豆片充分吸收调料的味道，最后撒上一些葱花点缀即可出锅。

这道干锅土豆片就完成了！简单易学，味道却十分出色。土豆片外酥里嫩，五花肉的油脂渗入土豆片中，每一口都让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。

希望这份家常做法能帮助你轻松做出美味的干锅土豆片，快试试吧！