在传统的中式点心中，八珍糕以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。它不仅是一种美味的小食，更是养生保健的好选择。今天，我们就来揭秘这道传统美食的制作方法。

首先，我们需要准备以下材料：

- 糯米粉 200克

- 白砂糖 150克

- 水 适量

- 莲子 30克

- 薏苡仁 30克

- 山药粉 20克

- 茯苓粉 20克

- 白扁豆 20克

- 芡实 20克

- 枣泥 50克

接下来是具体的制作步骤：

1. 将莲子、薏苡仁、白扁豆和芡实提前浸泡4小时以上，然后蒸熟备用。

2. 将山药粉和茯苓粉混合均匀，加入少量温水调成糊状。

3. 在一个大碗中，将糯米粉与白砂糖混合，慢慢加入温水搅拌均匀，直至形成细腻的面糊。

4. 将蒸熟的莲子、薏苡仁等配料加入面糊中，再倒入调好的山药茯苓糊，充分搅拌均匀。

5. 最后加入枣泥，继续搅拌至所有材料完全融合。

6. 准备一个方形模具，在底部铺上一层油纸，将混合好的面糊倒入模具中，轻轻震几下以去除气泡。

7. 放入蒸锅中，用中火蒸约40分钟，直到表面凝固且无明显液体流出即可。

8. 蒸好后取出放凉，切成小块即可食用。

八珍糕的每一口都蕴含着多种食材的精华，既有糯米的软糯香甜，又有各种药材的滋补功效。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是非常不错的选择。而且由于其制作过程中不添加过多油脂，相对健康，适合各个年龄段的人群享用。

希望这篇关于八珍糕配方的文章能帮助到想要尝试自己动手制作的朋友。记住，烹饪是一门艺术，多加练习才能做出最适合自己口味的作品哦！