在忙碌的生活节奏中，偶尔为自己准备一份简单又美味的小点心，不仅能放松心情，还能为平淡的日子增添几分乐趣。今天就来教大家制作一款简单易学、口感Q弹的芋圆。无论是搭配奶茶还是煮成甜汤，都是绝佳的选择！

准备材料

- 紫薯：150克

- 芋头：150克

- 地瓜（红薯）：150克

- 清水：适量

- 澄粉（小麦淀粉）：适量

制作步骤

1. 准备食材

将紫薯、芋头和地瓜分别去皮洗净，切成小块备用。这三种食材可以根据个人喜好调整比例，也可以加入其他颜色的食材，比如南瓜或者抹茶粉，让芋圆更加丰富多彩。

2. 蒸煮食材

将切好的紫薯、芋头和地瓜放入蒸锅中，大火蒸熟至软烂。蒸好后取出，趁热压成泥状，这样更方便后续操作。

3. 和面团

将每种食材泥分别加入少量澄粉，搅拌均匀。澄粉的用量没有固定标准，需要根据实际情况调整，目的是为了让芋圆更加Q弹有韧性。揉成光滑的面团即可。

4. 分割搓条

将三种颜色的面团分别搓成长条，然后切成大小均匀的小段。如果喜欢更精致的形状，可以用手轻轻捏成圆形或椭圆形。

5. 煮芋圆

在锅中烧开水，放入切好的芋圆，用勺子轻轻搅动防止粘底。待芋圆浮起来后，再煮约1分钟即可捞出。刚煮好的芋圆可以直接食用，也可以过凉水保持Q弹的口感。

6. 搭配享用

煮好的芋圆可以搭配牛奶、椰奶、红豆沙或绿豆汤等，制成一碗温暖香甜的甜品。如果喜欢冰爽的感觉，还可以放入冰箱冷藏后食用，别有一番风味。

小贴士

- 澄粉的作用：澄粉能增加芋圆的韧性，使其更加Q弹。如果没有澄粉，可以用糯米粉代替，但口感会稍有差异。

- 颜色搭配：不同颜色的芋圆不仅颜值高，还能满足视觉与味觉的双重享受。

- 保存方法：多余的芋圆可以撒上少许干粉防粘，装入密封盒冷冻保存，随吃随取。

结语

制作芋圆的过程其实并不复杂，只需要一点点耐心和细心，就能享受到这份来自手工的甜蜜。无论是独自品尝还是与家人朋友分享，这款Q弹芋圆都能带来满满的幸福感。快来试试吧！