没有内脂怎样做豆腐脑 🍮☕
发布时间：2025-04-14 05:27:57来源：
在生活中，偶尔会遇到手边缺少内脂的尴尬情况，但这并不意味着就不能制作美味的豆腐脑啦！其实，我们可以通过其他材料来替代内脂，让豆腐脑依然能顺利成型。比如，可以使用石膏粉或者柠檬汁与小苏打的组合，这些都能帮助豆浆凝固成嫩滑的豆腐脑。
首先，准备好新鲜的黄豆，提前浸泡一夜，使其充分吸水膨胀。接着，用豆浆机将泡好的黄豆打成细腻的豆浆，并过滤掉豆渣，确保口感顺滑。然后，在豆浆稍微冷却后，按照比例加入石膏粉或混合好的柠檬汁和小苏打溶液，轻轻搅拌均匀。
第三段：静置大约15-20分钟，豆浆就会慢慢凝结成豆腐脑啦！最后，可以根据个人口味添加酱油、香菜、花生碎等配料，一碗热腾腾、香喷喷的豆腐脑就完成啦！虽然没有内脂，但这样做出来的豆腐脑同样美味可口，快试试吧！☕🍴
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