自制豆腐乳的做法 🧀✨
发布时间：2025-04-13 09:03:25来源：
🌿豆腐乳是中国传统美食之一，口感独特，香气浓郁。制作它其实并不复杂，只需要准备好新鲜的豆腐和一些调味料，就可以在家轻松完成。首先，将豆腐切成小块，放在通风处晾干水分，这一步非常重要，直接影响到豆腐乳的口感哦！晾晒期间，可以准备盐、辣椒粉、花椒粉等调料，为后续腌制做准备。
🔥接下来，将晾好的豆腐块均匀地裹上调料，放入密封容器中发酵。记得每隔几天检查一下，翻动豆腐块以确保均匀发酵。发酵时间一般需要几周到一个月左右，期间可以闻到逐渐浓郁的香味，这就是成功的关键信号啦！如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一点白酒或米酒，增添层次感。
第三段：🍽️最后，当豆腐乳表面长出一层漂亮的白霉时，就可以开盖享用了。搭配粥、面条或者直接食用都非常美味。自制豆腐乳不仅健康卫生，还能根据个人口味调整辣度和咸度，绝对是厨房小白也能轻松掌握的小技能！快动手试试吧，让你的餐桌多一份地道风味！🧀🍴
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