自制麻辣烫家常做法 🌶️🍲
发布时间：2025-04-12 18:33:59来源：
✨引言✨
寒冷的冬日，一碗热腾腾的麻辣烫最能驱散寒意！今天教大家一款简单又美味的家常麻辣烫做法，保证让你吃得过瘾，还能根据个人口味调整辣度哦～🌶️
🌟准备食材🌟
首先准备好主料和配菜，比如金针菇、豆腐皮、鱼丸、虾仁、土豆片等，蔬菜和肉类都可以随意搭配。调料方面需要花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖以及高汤或清水。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入香油提香。🍜🍛
🔥制作步骤🔥
第一步，将干辣椒和花椒用小火炒香后捣碎备用；第二步，在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱翻炒出红油；第三步，倒入高汤煮沸，依次放入耐煮的食材，最后加入易熟的配菜；第四步，根据个人喜好撒上之前炒好的辣椒粉和花椒粉，再调入生抽、老抽、盐和糖调味即可。🎉
🎉小贴士🎉
1. 辣椒和花椒的比例决定了麻辣程度，新手建议从少量开始尝试。
2. 想让汤底更浓郁，可以用鸡汤代替清水。
3. 吃的时候可以配上芝麻酱或者花生碎，风味更佳！🥜
快试试吧，为自己和家人做一顿暖心又暖胃的麻辣烫！😋🔥
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