家常炒排骨
发布时间：2025-04-29 18:25:01来源：
标题：家常炒排骨 🍖✨
前言 🌟
家常菜总是能让人感受到温暖和幸福，而“家常炒排骨”更是其中的经典之作。这道菜简单易做，却充满了浓郁的家的味道。今天就来分享一下如何轻松做出一道美味可口的家常炒排骨吧！
准备食材 🛒
首先，准备好新鲜的小排500克，辅以姜片、蒜末、葱花等调味料。此外，还需要一些生抽、老抽、料酒以及适量的糖和盐，这些调料将为排骨增添独特的风味。
烹饪步骤 🔪🔥
第一步是处理排骨，将其焯水去腥后捞出备用。接着热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。随后倒入料酒去腥提香，再加入生抽和老抽调色调味，最后撒入适量糖和盐调味。
收尾与装盘 🍳🍴
待排骨均匀上色后，加少许清水焖煮几分钟，让肉质更加软嫩入味。最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的家常炒排骨就完成啦！摆盘时可以搭配几片青菜叶，既美观又健康。
结语 🥰
家常炒排骨不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日。快来试试吧，相信它会成为你餐桌上的常客！💖
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