锡纸花甲粉的做法配料
发布时间：2025-03-25 09:06:08来源：
锡纸花甲粉是一道色香味俱全的美食，不仅做法独特，而且味道鲜美。接下来，就让我们一起来看看这道菜的具体做法和所需配料吧。
首先，准备以下食材：新鲜花甲500克、绿豆粉丝100克、蒜末30克、葱花20克、辣椒粉10克、生抽15毫升、老抽5毫升、蚝油10克、白糖5克、食用油适量、盐少许。此外，还需要准备好锡纸若干张。
制作步骤如下：
1. 花甲提前用淡盐水浸泡，使其吐尽泥沙。
2. 将绿豆粉丝用水泡软，剪成适当长度备用。
3. 锅中加水烧开，放入花甲焯水至开口，捞出沥干水分。
4. 另起锅热油，加入蒜末炒香，再加入生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀。
5. 将处理好的花甲和粉丝放入炒好的调料中快速翻炒均匀。
6. 准备一张锡纸，将炒好的花甲粉放在锡纸上，撒上葱花和辣椒粉，包好。
7. 烤箱预热至200度，将包好的花甲粉放入烤箱中层，烤约10分钟即可出炉。
按照以上步骤操作，一道美味的锡纸花甲粉就完成啦！这道菜既有锡纸的香脆，又有花甲的鲜美，非常适合与家人朋友一起分享。
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