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营养的蟹黄豆腐的做法有哪些
2018-08-10 14:08  贵网  进入贵社区   复制本文地址

蟹黄豆腐的做法有很多,不同的做法,口感也是完全不一样的。大家比较喜欢吃什么口味的蟹黄豆腐呢?营养的蟹黄豆腐的做法有哪些呢?接下来让我们一起来了解一下吧。

  蟹黄豆腐的做法一

  1.蟹腿肉、草虾仁去壳挑除肠泥汆烫后洗净(去腥味);蛤蜊吐沙备用。

  2.蛋豆腐切成4 小块(2盒共8小块),放入已烧热约180。C的油锅中酥炸至表面颜色变深即起锅、沥油、装盘。

  3.另热一油锅,爆香葱花,炒香蟹黄后把蟹腿肉、草虾仁、青豆仁、红萝卜丁、玉米粒放入后加水,再加入蛤蜊及盐、鸡晶粉调味,并略拌,小火煮滚后挑出蛤蜊壳,再以太白粉水勾薄芡最后淋上香油即为烩料。

  4.将作法3的烩料烩于作法2的蛋豆腐上,撒点芹菜丁点缀即可。

蟹黄豆腐的做法

  蟹黄豆腐的做法

  蟹黄豆腐的做法二

  1、将内酯豆腐切成小块,用淡盐水浸泡5分钟,然后沥干水分;

  2、咸蛋黄放入保鲜碗中,用高火热一分钟;

  3、将咸蛋黄从微波炉中取出,趁热用勺子压成泥状;

  4、水淀粉中加入适量的水、盐和胡椒粉,搅拌均匀;

  5、烧热油锅,爆香姜末,然后放入咸蛋黄翻炒,一直用小火慢慢炒至起气泡,再加入蟹肉末一同翻炒;

  6、加入适量高汤或水,煮一下;

  7、放入豆腐块一起煮,最后调入少许水淀粉,再撒上葱花即可。

蟹黄豆腐的做法

  蟹黄豆腐的做法

  蟹黄豆腐的做法三

  1.胡萝卜、葱分别洗净,胡萝卜切成末,葱切成葱花。

  2.锅中倒入30克油,炒香胡萝卜末,再放入蟹肉同炒,淋入10克酒去腥味,再加入调味料(盐3克、胡椒粉2克)炒均匀后盛出。

  3.豆腐切成四方小块,用加入少许加盐的开水氽烫后捞出。

  4.锅中倒入准备好的高汤1杯,放入豆腐煮开,加入盐2克,倒入炒好的蟹肉同煮。

  5.淋入淀粉和水调和成的淀粉水勾芡,最后撒入切好的葱花即可盛出食用。

  以上就是关于蟹黄豆腐的做法的相关介绍,你还有其他疑问吗?如果你还想了解更多相关的知识就请关注我们吧,我们整理了最详细的蟹黄豆腐的做法知识。

作者:admin 来源:未知 

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