燕窝做法 七个步骤需谨慎
2018-07-10 13:08  贵网  进入贵社区   复制本文地址

燕窝是非常有营养的,它不但可以滋养身体,还可以调养身体,那么燕窝做法和燕窝的功效大家都了解吗?别着急,今天就让小编带大家一起进入下文了解一下吧!

燕窝做法

  燕窝做法

  燕窝做法

  1、泡发,选择一片燕盏,将燕窝放入碗中,将燕窝表面清洗干净,放入小碗中,倒入纯净水或凉开水中,浸泡4个小时左右;

  2、 换水,待燕窝泡软后,用漏勺滤掉大的杂毛,泡发过程可换水1-2次;一般来讲,燕窝有俩小时就泡发了。我一般是头天晚上丢在碗里,第二天一早做

  3、撕丝,将泡发的燕窝顺着纹理撕开,两头胶质比较厚的部分用手指碾开。注意不要人为掐断,否则会影响口感;撕好的装在不锈钢小漏勺里,放在自来水下面冲30秒,沥干水分。小漏勺各种超市都有卖,应该不超过20元。

  4、挑毛,泡完4个小时后,滋佳人燕窝呈现晶莹剔透的形状,然后用镊子将燕盏的小绒毛和杂毛挑出(由于是人工挑毛,不可能完全无杂毛哦);

  5、炖煮前准备,将撕成细丝的燕窝放入瓷碗中,注入水。这里的水可以是很多种:纯净水,牛奶,椰汁等等。常温的就可以了,冷藏的也没关系,但最好别太热了。加入的水没过燕窝即可(滋佳人燕窝小提示:1克燕窝对应40ML水左右,最好不要超过1:50的比例,否则太淡无味),再根据个人口味和喜好加入冰糖、大枣和枸杞等;

燕窝做法

  燕窝做法

  6、文火炖煮,将准备好的瓷碗放入加入水的锅中,碗上面用瓷碟盖住,避免水蒸汽进入影响口感,用文火/小火炖煮,燃气的话一般10-15分钟左右即可(滋佳人燕窝小提示:隔水电炖盅的话,参照具体的使用说明书,一般有专门的燕窝炖煮功能);

  7、美味清香的杰作,一碗晶莹剔透,爽口Q弹,浓郁蛋清香味的燕窝就做好了!(滋佳人燕窝小提示:做好后的燕窝应该是表面有少量泡沫,窝丝晶莹剔透,呈粘稠的胶状态,但是还能丝缕分明,用筷子挑起来还不断);

  燕窝的功效

  《本草再新》说燕窝能"大补元气",它拥有的营养素很容易被人体吸收,可以促进新陈代谢,增强机体的功能。燕窝作为滋补品,名列人参、鱼翅、鲍鱼之首,所以燕窝是所有滋补品中最理想的选择。

  结语:上文是关于燕窝做法的相关介绍,相信大家都有了一定的了解,想要了解更多的相关介绍,请继续关注我们的网站内容吧!

作者:admin 来源:未知 

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