美味的油焖大虾做法有哪些呢
2018-07-02 12:24  贵网  进入贵社区   复制本文地址

油焖大虾是很多人喜欢吃的一道菜,大家一般是怎么做油焖大虾的呢?不同的做菜方式,口感也是不同的。美味的油焖大虾做法有哪些呢?接下来让我们一起来了解一下吧。

  油焖大虾做法一

  1、大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线

  2、葱、姜都切成一寸左右细丝

  3、锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷一下

  4、加入水,不要太多,没过大虾一点应该就可以了,继续烧,加一点糖,火可以稍微关小一些

  5、看到红色虾汁开始变浓稠了,点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆,再最后翻动几下。

  6、好了,可以出锅了,但是一定要注意保留一些汤汁,小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃,回味无穷哦!

油焖大虾做法

  油焖大虾做法

  油焖大虾做法二

  1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。

  2、姜切丝,备用。

  3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

油焖大虾做法

  油焖大虾做法

  油焖大虾做法三

  1、青虾一斤。

  2、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制一下去腥。

  3、葱姜切小段备用。

  4、锅热后放入比平时炒菜略多一点油。

  5、油热后放入腌制好的虾。

  6、待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面。

  7、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁,焖2-3分钟左右。

  8、看汤汁收的差不多即可出锅装盘。

  以上就是我为大家介绍的油焖大虾做法的相关知识,你看完是不是有了一定的了解呢?我们还为广大网友整理了更多相关资料,希望对大家有所帮助!

作者:admin 来源:未知 

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