炸元宵的做法 想学习的朋友看过来
2018-05-15 12:58  贵网  进入贵社区   复制本文地址

元宵节要吃元宵是大家都知道的,一般用于煮着来吃,那么炸的元宵大家有没有吃过呀?今天我们就来学习吃元宵的另一种方法炸元宵的做法吧,想要了解的朋友看过来。

炸元宵的做法 想学习的朋友看过来

  炸元宵的做法

  炸元宵

  炸元宵是一道汉族传统小吃,属于元宵节食品。用针锥将买来的元宵扎孔若干,以防炸时爆锅溅油。锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,再炸至金黄时,表面开始有小泡泡出现,即捞出沥油装入盘中。在炸好的元宵上放适量白糖。

  材料

  主料:市售新鲜元宵500克,食油1000克,白糖少许。

  炸元宵的做法步骤

  1.冷冻元宵提前一夜从冰箱拿出,上面用针扎小孔(以免崩锅),化冻一晚。

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  炸元宵的做法

  2.起油锅,待三成热时,改微火(微火很重要),下元宵。

  3.待锅中放出第一声爆响中,迅速将锅移离灶火,利用油的余温使汤圆成熟(这个过程中小球会不停地发出爆炸声,并膨胀、在表面形成裂纹,待所有的小球都膨胀起来,爆炸声结束,即可捞出)。

  注意事项

  蒸过的元宵也可以拿过来煎,味道也是非常的好的。

  相信认真看完以后的朋友都已经清楚了炸元宵的做法,生活经验是我们不断累积而来的,如果你缺乏生活常识就收藏我们网站吧!

作者:admin 来源:未知 

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