中式早餐做法 教你几分钟就做好丰富的中式早餐
2018-05-05 11:52  贵网  进入贵社区   复制本文地址

中式早餐做法你知道有哪些吗?中式早餐相比于西式早餐样式更加丰富,也更加营养。中式早餐的制作过程比较复杂,尤其是面食之类的,那么下面就让我们一起去看看吧。

中式早餐做法

  中式早餐做法

  一周中式早餐不重样的做法

  玉米糁粥、馅饼、煎蛋、蒸红薯

  玉米糁粥、鸡蛋饼、拌饭酱,少了生菜

  西红柿炝锅面、荷包蛋在碗底

  蛋炒饭、放了葫芦卜丁,奶茶芋圆

  红薯、紫薯芋圆

  银耳莲子粥、馒头、小葱炒鸡蛋、凉拌西芹

  韭菜馅的饺子

  韭菜盒子做法:

  一、面:

  1、把开水倒入面粉中,用筷子搅拌成湿面块;

  2、待面块不烫手时,沾干面粉揉成光滑面团;

  3、用保鲜膜覆盖,饧20分钟。

  二、馅:

  1、鸡蛋液打匀;

  2、锅内淋少许油,锅热后,把蛋液煎成薄薄的饼状;

  3、在锅内直接用铲子把蛋饼铲碎,凉透;

  4、水发虾米垛碎;

  5、韭菜洗净控干水分,切碎;

  6、3+4+5混合,加少许花生油、盐和味精轻轻拌匀。

  三、包:

中式早餐做法

  中式早餐做法

  1、饧好的面揉成条,切成均匀的面剂;

  2、擀成四周薄中间厚均匀的面皮;

  3、取馅料均匀铺平在馅料上,对折后封边;

  4、用拇指把封边依次朝内侧捏圈花边。

  四、烙:

  1、平锅烧热后,加少许油,油热后,放入韭菜盒用小火煎;

  2、底面金黄后反面煎至金黄即可。

  早餐鸡蛋饼的做法

  首先将需要的材料准备好:

  面粉加水调成糊状(面粉和水的比例没有精确算过,一般就是50克粉兑100克水,反正调成流动的糊状即可,可以略微稀一点,便于均匀地摊开);

  小葱和香菜洗净后切碎;

  生菜洗净后沥干水分。

  开中火放上锅子,锅中倒一点点油,用耙子绕着锅边拉均匀(有油刷的可以刷一遍)。等锅微微热的时候调小火,倒入调好的面糊(锅切不可烧得过热,要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开),用耙子慢慢晕开。

  开中火,等面糊结成片状微微泛白后,敲一个鸡蛋,也用耙子慢慢摊均匀。

  接着撒上葱花。

  撒熟的黑芝麻,没有也可不撒。

  等饼皮完全成形后(翻面的时候饼皮不沾锅为佳,不要太软)小心地把饼皮翻面,抹上甜面酱。

  以上就是有关中式早餐做法的相关介绍,相信你们一定有所了解了。此外我们还收集了一些有关美食方面的知识,希望能够对你们有所帮助。

作者:admin 来源:未知 

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