芋头蒸排骨的做法 教你4个技巧
2018-04-12 11:07  贵网  进入贵社区   复制本文地址

排骨你们肯定是吃多了的,那么芋头蒸排骨呢?你可能无法想象吧,居然芋头也能拿来蒸排骨,如果你也很感兴趣的话,下面我们一起来看看芋头蒸排骨的做法以及相关资料。

芋头蒸排骨的做法

  芋头蒸排骨的做法 教你4个技巧

  芋头蒸排骨的做法

  原材料:芋头300g,排骨200g,酱油适量,蚝油适量,蒜头适量,盐小许,葱姜小许

  1、首先将排骨砍块,然后放在凉水中浸泡,泡出排骨中的血水。

  2、蒜头拍碎,姜切片。排骨捞出后加入拍蒜头、姜片、酱油、蚝油、和盐拌均匀。排骨腌半小时左右,让它更好入味。

  3、芋头去皮切滚刀块,放在盘底。

  4、将入味的排骨放在芋头上面。

  5、蒸锅中放入适量的水,把盘子放入,大火蒸15-20分钟。出锅时撒上葱花就色香味俱全了。

  芋头蒸排骨的技巧

  技巧一:要想蒸排骨中的排骨吃起来美味无敌,就应该在进锅之前,用盐把排骨腌10分钟左右。

  技巧二:蒸排骨的时间也要注意哦。排骨不要蒸太长时间,要不然会缩一起哦。

  技巧三:在芋头的挑选中,要挑“粉”点的,不“粉”蒸出来口感不一样,没有粉的那么好吃哦。

  技巧四:蒸时排骨会出油,所以,不用再另加油了或者少滴入几滴就可以了,免得出品的时候,太油腻哦!

芋头蒸排骨的做法

  芋头蒸排骨的做法 教你4个技巧

  芋头蒸排骨的营养价值

  营养分析表明,芋头淀粉含量约占69.6%-73.7%,蛋白质含量1.75%-2.3%,此外,还含有脂类、矿物质、以及维生素等,有一定的补益功效。食用芋头可以健脾胃,消瘰疬。芋头对淋巴结炎、淋巴结核有一定的疗效。

  芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中,氟的含量较高,所以芋头粥具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;芋头丰富的营养成分能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用。

  排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

  上面文章为你讲解的关于芋头蒸排骨的做法的相关资料,希望可以帮助到有兴趣的朋友们,如果还想了解更多的相关信息,敬请关注我们的网站!

作者:admin 来源:未知 

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