元宵做法大家知道吗
2018-04-10 11:18  贵网  进入贵社区   复制本文地址

元宵节是中国的一个传统节日,在这个节日里家家户户都要围在一起吃元宵,表示一家人能够团团圆圆。那么大家知道元宵做法吗?下面我们就随小编一起去了解一下吧。

元宵做法大家知道吗

  元宵做法大家知道吗

  金沙元宵

  材料:糯米粉100G,水,百利面包糠1碗,豆沙

  做法:

  1.糯米粉加入适量的水慢慢搓成面团,放置10分钟。

  2.取适量面团搓扁后,再取适量豆沙,搓成汤圆后放入面包糠内均匀滚动让其粘上面包糠。

  3.适量的油烧热至180度(插入筷子冒泡) 放入汤圆炸至浮起即可。

  4.把炸好的汤圆放在吸油纸稍微摊凉,再撒上炸过的面包糠在表面即可开吃。

  南瓜元宵

  材料:南瓜,糯米粉,油,水

  图老师做法:

  1. 南瓜去皮切块,锅里少量油热,炒, 适当加水, 焖,搅拌,直到软了。

  2. 用blende打成泥。

  3. 在南瓜泥里一边加糯米粉一边搅,可以用水改变比例也可以一滴水都不加, 揉成团。

  4. 开水煮5分钟大概,尝尝熟了就可以吃了。南瓜有甜味,可以不加糖。

元宵做法大家知道吗

  元宵做法大家知道吗

  芝麻元宵

  原料:黑芝麻60克、花生20克、白砂糖50克、猪油30克、水磨糯米粉200克、温水160克。

  做法:

  1、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟(懒人做法,不用炒),放凉后倒入料理机的干磨杯,加入砂糖,打成粉状;

  2、加入猪油,搅拌均匀(如果觉得猪油太肥腻,可以换成色拉油,如果想达到流沙的效果,猪油多放一些),馅料分成15克一个,捏成团,放冰箱冷冻10分钟,冷冻后的芝麻馅有硬度,比较好包;

  3、在糯米粉中一点点倒入温水,揉成光滑的面团.取出其中40克放入开水中煮熟,再和剩下的糯米团揉匀,将面团揉成长条,分成25克每个的小剂子,揉圆。取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口、然后揉圆,一个汤圆就做好了;

  4、锅里放水,沸腾后下入汤圆,不断用大勺推动汤圆,以防粘锅底,大火煮开,转小火,等汤圆浮起来,变大变软即可捞出。

  相信认真看完以后的朋友都已经清楚了元宵做法,生活经验是我们不断累积而来的,如果你缺乏生活常识就收藏我们网站吧!

作者:admin 来源:未知 

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