煲汤的做法 怎样煲汤才好喝
2018-04-06 11:27  贵网  进入贵社区   复制本文地址

尤其是广东人在日常生活中更是喜欢煲汤,煲汤的做法有那么多,怎么煲汤才更好喝呢?下面小编给大家整理的关于煲汤的做法的相关内容,希望能够对大家有所帮助!

  煲汤的做法

  煲汤的做法 怎样煲汤才好喝

  咖喱牛肉汤做法

  【原料】牛腩,牛桶骨,姜片

  【配料】咖喱粉,盐,香菜

  【做法】

  1. 牛腩切大块,和牛桶骨一起洗净,飞水;

  2. 慢炖锅中加足冷水,放入牛腩,牛桶骨,姜片,开高档炖4-6小时;

  3. 取出炖好的牛腩,切薄片,放入碗中备用;

  4. 另取一锅,盛入部分牛肉汤煮滚后,加入适量咖喱粉搅匀,加盐调味;

  5. 倒入汤碗中,加入香菜即可

  牛肉萝卜汤做法

  食材:白萝卜一根,牛肉(我用的是一半牛林,一半牛腩),香菜一点儿

  调料:葱段几颗,姜几片,大料3粒,生抽1大勺,盐适量。

  做法:

  1)牛肉切块,萝卜去皮切块。

  2)牛肉和葱姜大料一起入锅,添冷水。冷水没过牛肉1寸即可,大火煮沸,撇去血沫子,转小火炖40-60分钟。

  3)牛肉熟烂后加盐调味转中火,加萝卜快。(汤正好,肉就淡;肉正好,汤就咸。所以我是先把肉的味道煮正好,后来把肉盛出来,汤里又加了2倍热水继续煮沸,这样汤肉都可同时享受了)

  4)萝卜熟时淋上香菜就可以出锅啦。不放味精就很鲜美了。

  煲汤的做法

  煲汤的做法 怎样煲汤才好喝

  鱼头豆腐汤做法

  食材:鱼头,鱼尾,豆腐,玉子菇,胡椒粉,油,盐,醋,料酒

  做法:

  1、玉子菇清洗干净,撕成小块;豆腐清水浸泡,切成小块。

  2、鱼头、鱼尾清洗干净,沥干水分;姜葱蒜切好。

  3、锅里放油,烧热,放入姜葱蒜,爆炒出香味,放入鱼头和鱼尾,煎黄。

  4、锅里加入足够的开水,烧开之后,放入豆腐,适量的料酒,盐,玉子菇,炖20分钟。

  5、最后加入适量的胡椒粉、醋,即可。

  以上是关于煲汤的做法的相关内容,阅读完后相信已经有所了解,为解答广大网友在烹饪中的更多疑问,我们整理了最专业的烹饪知识。

作者:admin 来源:未知 

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