孕妇食用韭菜的禁忌 营养专家来告诉你
2018-04-06 11:22  贵网  进入贵社区   复制本文地址

怀孕之后的新手妈妈们,都知道怀孕期间会有很多禁忌,特别是在饮食方面,更加要处处小心,有些东西可以吃,但是却不能和其他东西混着吃,比如说韭菜,下面一起来看看孕妇食用韭菜的禁忌。

孕妇食用韭菜的禁忌 营养专家来告诉你

  孕妇食用韭菜的禁忌 营养专家来告诉你

  孕妇食用韭菜的禁忌

  1.韭菜偏热性,多食易上火,因此阴虚火旺者不宜多吃。

  2.胃虚有热、消化不良不宜食用。

  3.夏韭老化,纤维多而粗造,不易被人肠胃消化吸收,加之夏季胃肠蠕动,功能降低,多会引起胃肠不适或腹泻,因此夏季热时不宜多食。

  4.另外,韭菜虽有强精作用,但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。

  5.熟的韭菜不能隔夜吃

  适宜人群

  一般人群均能食用。

  1. 适宜便秘、产后想断乳的女性、寒性体质等人群。

  2. 便秘者建议多吃,因为韭菜含有大量的膳食纤维,能改善肠道,润肠通便。

  3. 如果吃多的话,会导致轻微腹泻。

  韭菜的营养价值

  韭菜的营养价值很高,每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克,脂肪0.2~0.5克,碳水化合物2.4~6克,纤维素0.6~3.2克。含有丰富的胡萝卜素,维生素C及钙、磷、铁等多种营养素,有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

  韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1.维生素B2.尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

  韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。

孕妇食用韭菜的禁忌 营养专家来告诉你

  孕妇食用韭菜的禁忌 营养专家来告诉你

  现代医学认为,有热病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。

  孕妇吃韭菜的注意事项

  (1)韭菜维生素c含量甚高,同用可降低维生素K的疗效。

  (2)不宜与白酒,牛肉同食易引起胃炎、溃疡病发作,易致肝病及出血性疾病。

  (3)阴虚火盛者不宜食用韭菜辛温助阳,能燥动相火,耗竭真阴,动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡,故《本草求真》说:“火盛阴虚,用之最忌。”

  (4)夏日不应多食夏日韭菜多老化,纤维多而粗糙,不易被吸收,夏季胃肠功能降低,多食会引起腹胀不适或腹泻。

  (5)食用时不应加热时间过久韭菜中含有丰富的维生素B,加热能使这补成分破坏,加热时间越久,破坏越多。故不应长时间加热后食用。

  (6)不应生食韭菜既不可加热时间过久食用也不可生食,因韭菜纤维素较多,又难以消化,又不象葱蒜可剥皮后生食,食用部分离地面较近,常污染微生物、寄生虫卵,且分株较多,不容易淘洗干净,容易感染疾病,故不宜生食。

  (7)不应与蜂蜜同时食用韭菜含有丰富的维生素C,和蜂蜜同时食用,所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠,韭菜含有丰富的纤维素能导泻,二者同食,能导致泄泻。故《本草品汇精要》说:“不可与蜜同食。”

  上面文章为你讲解的关于孕妇食用韭菜的禁忌的知识,希望可以帮助到孕妈咪们,如果还想了解更多的相关知识点,敬请关注我们的网站!

作者:admin 来源:未知 

相关文章

贵社区推荐

到贵社区看看:贵州 政策 专家

论坛图片推荐

更多...