绿豆粥的做法 推荐简单的几款-贵网

绿豆粥的做法 推荐简单的几款
2018-02-05 08:56  贵网  进入贵社区   复制本文地址

  绿豆粥的做法大家应该都知道,绿豆粥是粥类的一种,是我们日常生活中经常喝的一款粥,特别是炎热的夏季喝上一碗绿豆粥清凉又解暑气,是非常好的选择。

绿豆粥的做法

  绿豆粥的做法 推荐简单的几款

  简介

  绿豆粥,即指用绿豆为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮,性寒味甘,有清热解毒,降火消暑的功效,十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质,维生素和微量元素,具有十分高的营养价值,是一种十分健康的天然食品。

  做法

  稻米绿豆粥

  【食材准备】

  主料:稻米250克,绿豆150克,随个人添加。

  辅料:白砂糖20克,花生

  【制作步骤】

  1、将大米用清水淘净,绿豆去杂质,用清水洗净。

  2、将绿豆放入锅中,加清水1750克左右,旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即成;冷却后,加冰糖拌和食用。

  海带绿豆粥

  【食材准备】

  海带30克,绿豆30克,白糖适量,粳米100克。

  【制作步骤】

  1、先将海带洗净切碎,绿豆浸泡半天。

  2、粳米淘洗干净,共煮为粥。将熟时加入白糖调味即成。

  石膏绿豆粥

  【食材准备】

  石膏30-45克,鲜竹叶30片,鲜芦根100克,绿豆30克,粳米100克,沙糖适量。

  【制作步骤】

  将鲜竹叶、鲜芦根洗净,与石膏共煎取汁,再与绿豆、粳米煮稀粥,调入沙糖。

  红绿豆粥

  【食材准备】

  红豆100克,绿豆100克,山楂30克,大枣10枚

  【制作步骤】

  将所有材料共放在锅中,加1000毫升冷水,煎到豆烂即可。

  【注意事项】

  红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时,会比较容易煮烂的。

  【原理】

  红豆,绿豆都是排毒圣品,并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃,消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用,有助各种单品的功效最大限度的发挥。很多朋友都对午饭什么都不吃有点打怵。其实饮食控制是任何减肥方都需要,但怎么控制也是有讲究的。如何控制取决于你想要达到的效果,这个可以根据自己的实际情况灵活掌握和安排的,不是绝对的。

  薏米绿豆粥

  【食材准备】

  绿豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克,白糖500克,糖水莲子40粒,金丝蜜枣10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵。

  【制作步骤】

  1、先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟,至绿豆蒸酥为止。

  2、薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份。

  3、最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在粥内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

  草莓绿豆粥

  【食材准备】

  糯米250克,绿豆100克,草莓250克,白糖适量。

  【制作步骤】

  1、绿豆挑去杂质,淘洗干净,用清水浸泡4小时;草莓择洗干净。

绿豆粥的做法

  绿豆粥的做法 推荐简单的几款

  2、糯米与泡好的绿豆一并放入锅内,加入适量清水,用旺火烧沸后,转微火煮至米粒开花,绿豆酥烂,加入草莓、白糖搅匀,稍煮一会儿即成。

  【风味特色】

  此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素C、维生素E等多种营养素。中医认为,绿豆味甘酸。润肺生津、清热健脾和胃,可治消化不良、暑热烦渴、大便秘结等症。此粥孕妇食用可增加食欲,减缓早孕反应症状,摄取更多的营养素,以满足胚胎对各营养素的需求。

  香蕉绿豆粥

  【食材准备】

  绿豆60克、香蕉2根

  【制作步骤】

  1、先将香蕉除柄蒂清洗干净,连香蕉皮切碎,放入家用果汁机中快速搅打,过滤取汁放入杯中备用。

  2、将绿豆淘净后,放入砂锅,加水适量,大火煮沸后离火,待凉,取绿豆汤汁,调入香蕉汁中,拌匀即成。

  【食用功效】

  有清热除烦,利尿降压的功效。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症。

  莲子银耳绿豆粥

  【食材准备】

  新鲜的莲子数十颗,银耳、绿豆、大米适量,冰糖少许。

  【制作步骤】

  1、将鲜莲子从莲蓬中取出。

  2、银耳泡发、洗净、用手掰成小朵。

  3、将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸,煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中,小火煮40分钟。

  4、40分钟后绿豆已经开花了,放入新鲜的莲子煮5分钟。

  5、快出锅前放入冰糖,冰糖煮化后关火,盖上锅盖焖半小时在开锅盖。

  【注意事项】

  新鲜的莲子不宜煮太久,会破坏口感。

  冰糖一定要出锅的时候放,如果早放的话银耳不容易煮软,这还是奶奶教给我的小窍门呢。

  煮熟后不要马上打开锅盖,盖着盖子焖一会会让粥变得更粘稠,豆子更软烂。

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作者:admin 来源:未知 

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