银耳莲子粥的做法 六种不同的做法
2018-02-02 09:03  贵网  进入贵社区   复制本文地址

  银耳莲子粥可以说是自古就非常受欢迎的一道粥品,不仅因为它比较美味,最重要的是银耳莲子粥的营养价值丰富。今天我们就来学习下正宗的银耳莲子粥的做法和营养价值有哪些。

银耳莲子粥的做法

  银耳莲子粥的做法 六种不同的做法

  做法一

  1.干银耳15克,干白莲100克,冰糖80克;

  2. 将干银耳与莲子用清水泡发2小时,银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵,然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净,滤干备用;

  3. 将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中,加入小半锅水,盖上盖,大火烧上汽后,改小火,炖30分钟左右;

  4. 最后开盖放气,热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可,冷食口感更佳。

  做法二

  用料:圆糯米60克 药材:桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克

  调料:冰糖适量银耳莲子粥

  做法:1、先将莲子洗净,红枣去核,圆糯米洗净,浸泡在水中

  2、莲子与圆糯米加600毫升的水,小火煮40分钟,加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟,加冰糖适量,即可食用

  做法三

  材料:米(最好用东北珍珠米)半碗(是小碗不是大碗),猪骨1LB,花生米(要有红色花生衣的那种)0.5LB,柴鱼干3-4条、姜(去皮,拍扁)一大块

  做法:

  1,米淘净,然后用2汤匙油、2-3茶匙盐、少许水腌泡半小时以上;

  2,猪骨洗净,放沸水中著去杂质,冲去血沫;

  3,柴鱼干剪成拇指大小的块,花生米洗一洗;

  4,烧沸一大煲水,把米(连腌米的油盐)、猪骨、花生、柴鱼干、姜全部放下沸水中,煮沸,大火煮20-30分钟,然后转小火熬1-2小时,即可!

  做法四

  材料

  糯米,莲子,红枣,银耳,冰糖

  做法

  1、糯米、莲子清洗干净,浸泡1小时;

  2、无核金丝枣浸泡半小时;

  3、银耳洗净,去掉根部黄色部分,撕成小朵,浸泡十几分钟;

  4、锅中放水,水沸后将糯米、大米、莲子放入锅中,大火煮沸,小火继续煮20分钟;

  5、放入银耳、金丝枣煮20分钟,再放入冰糖煮至融化即可。

银耳莲子粥的做法

  银耳莲子粥的做法 六种不同的做法

  做法五

  材料

  绿豆,小米,薏米,大米,红豆,银耳,莲子一小碗,冰糖,枸杞

  做法

  1.将杂粮米洗净泡一晚,银耳洗净泡发撕碎

  2.泡好的莲子对剖,将里面的绿色叶子去掉,否则煮出来的莲子吃起来会苦 3.泡好后,倒入煮锅中添水,到人杂粮米和银耳

  4.加入莲子、少许冰糖、枸杞一起煮。最好晚上煮,第二天早上起来就可以吃。

  温馨提示

  1、银耳浸泡时间长一点,在煲制的过程中较省时间。

  2、莲子不需要提前浸泡,因为在煲制的2小时中,莲子完全可以熟透软烂。如果用泡发的莲子煲制2小时,莲子就形状就会被破坏。

  3、放冰糖的多少要根据自己的喜好,有人也喜欢放蜂蜜。

  做法六

  材料:莲子18粒,银耳适量,红枣10颗,枸杞适量,糯米适量,清水适量,冰糖适量。

  做法:

  1、莲子,糯米分别洗净,用水浸泡2小时,银耳洗净泡发,撕成碎片,红枣与枸杞洗净备用。

  2、锅置火上,放入适量的清水、莲子、糯米、银耳,大火煮开转小火,慢慢熬煮至黏稠,放入冰糖、红枣再大火煮开,再转小火熬煮20分钟。

  3、待粥煮至黏稠,撒入枸杞略煮开即可。

  小贴士

  煮粥时要不停搅,防止银耳糊锅底 。

  营养价值

  银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收

  关于银耳莲子粥的做法就介绍到这里,上面还介绍了做粥时的注意3事项,只有把一些小细节都掌握好了才能做出最美味的粥来。

作者:admin 来源:未知 

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