节前食品安全功夫重在“节”外
2018-02-01 14:06  贵网  进入贵社区   复制本文地址

    临近节日,由于公众消费在各行业、各领域日益火爆,生产经营领域和流通环节呈节奏加快、密集红火之势,如果监管部门的工作没有做到位、或相关单位在食品安全上放松要求,食品问题比平时更易发生,不仅损害了市民的健康权益,损害监管部门的威信,也影响社会的和谐稳定。因此,节前食品安全专项检查,起到了 “扫描仪”和“避雷针”的作用。
    
    但要清醒地看到,此举虽暂时能“祛病止痛”,却并非预防食品安全事故的“长效药”。节日食品安全检查大都是运动化监管、突击式行动,凸显固定模式,让一些违法生产经营者掌握了一定的规律,在节日来临之际打好“时间差”,提前预防使检查难取实效。这也是近些年来以 “毒奶粉”、“地沟油”、“苏丹红”、“瘦肉精”为代表的一系列问题食品层出不穷的原因之一。
    
    节前食品安全功夫重在“节”外,即建立长效的监管机制,加强平时的监管。政府部门对食品安全要“零容忍”,建立食品黑名单,将那些见利忘义、无视消费者健康安全的食品生产经营者打入其中,公开示丑,依法处理;设立“死亡标准”,对屡教不改者实行“斩立决”。同时,开展食品安全示范店创建工作,由政府制定的细化、统一、规范、准确、符合社会需要、便于操作的食品安全措施,发挥积极的示范作用。
    
    在日常工作中,职能部门要做好宣教工作,加大食品安全的宣传力度,提高市民辨别优劣食品的能力,如尽量选择综合性商超、生鲜超市、农产品市场等正规途径购买食品;购买时要查看生产商、地址、生产日期、保质期限等内容,要通过看成色、闻味道、摸质感、问详情等对其质量进行甄别,万一发生食品问题时,应注意保存相关凭证,便于索赔与追责。
    
    事实上,广大市民的力量是强大的。监管部门可招募一些义务的食品安全监督员,让他们参与食品生产经营者的抽检、食品安全执法等食品监管执法活动,由相关执法人员通过现场指导帮助义务监督员迅速进入角色,提升食品安全监督技巧和辨别假冒伪劣食品的技能,让他们练就一双“火眼金睛”,大胆作为,帮助执法部门进一步压缩不良食品生产经营者的“作业空间”。
    
    当然,要让市民自觉地参与到食品安全的监督中来,对举报者要进行一定的奖励。虽然这只是对其正义之举的一种肯定和褒奖,不应成为市民举报的唯一动机,最关键的是要完善和健全举报人保护等一系列的配套制度,着力解决市民不愿举报、不敢举报的问题;要有力保护举报者,坚决打击报复者,让更多的市民积极举报,共同监管。
    
    民以食为天,食以安为先,食品安全关系千家万户,关乎民生和谐社会稳定,是党和政府历来关注和着力抓好的大事。除了节前的专项检查之外,更须长期坚持,使其成为一项日常工作、一个常态模式和一种长效机制,布控于社会的每个角落,及时处理,让不良食品生产经营者无所遁形,最终净化食品生产市场,净化市场环境,使市民每天都能吃上放心的食品,确保“舌尖上的安全”。
作者:admin 来源:未知 

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