花胶的吃法 花胶食用方法和注意事项
2017-12-21 08:37  贵网  进入贵社区   复制本文地址

  什么是花胶?花胶也叫鱼胶,一提到花胶,大多数的第一反应是那是女人吃的东西,实则不然,生活无论男女老少都可以食用鱼胶,对于不同的人群,其养生功效也不一样。花胶要怎么吃呢?怎么吃才能吃出它的功效和作用呢?下面小编给大家详细的介绍一下花胶的吃法。

  花胶的功效

  又叫花胶、鱼肚,为鱼鳔干制品,是鱼在水中调节升降沉浮的器官,而不是鱼的胃或者鱼的肚。现代医学研究表明,花胶是种非常滋补的养生珍品,其主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,其蛋白含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白,是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。

  可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹,活化筋骨减缓关节炎及酸痛,特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。

  女性

  花胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择人体皮肤中的蛋白质有70%事胶原蛋白,所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤看起来光滑饱满,柔软又富有弹性。随着年龄的增长,皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度,于是皮肤失去弹性变薄老化,出现松弛、皱纹、干涩等现象,所以适时补充胶原蛋白,可使皮肤恢复青春活力。

  怀孕妈妈、坐月子

 花胶的吃法 花胶食用方法和注意事项 

  花胶的吃法 花胶食用方法和注意事项

  怀孕期间吃花胶,除了能有效的补充妈妈的营养之外,对以后宝宝的皮肤和抵抗力都有非常好的帮助。坐月子吃花胶能帮助产妇迅速恢复体力和身体机能,补血气,增强抵抗力。

  男性

  男性朋友食用花胶,有助改善睡眠,缓解压力,补肾益精,使其精神饱满,不容易疲劳。

  小孩

  一些花胶能有效帮助小孩子提高抵抗力,增强食欲,一般选择蜘蛛肚胶,对小孩子比较适合。太小了不建议吃,也不要吃太补的品种。

  老人

  食用花胶,能有效提高老人的免疫能力,改善肠胃吸收功能,预防消化不良,便秘等症状。还能加强脑与神经功能,提高思维和智力,预防智力衰退,神经传导阻滞、反映迟钝、老年健忘症等。

  花胶食用方法和注意事项

  1、炖花胶的工具

  一般建议用专门的电炖锅炖花胶会比较好,这样子既方便又省事。不建议用压力锅这些炖花胶哈。这个如果大家没有的话可以买一个的电炖锅的,直接炖或者隔水炖的都可以。

  2、需要炖多长的时间

  这个根据花胶的厚度来决定的,如果是比较薄一些的花胶,一般是炖3个小时左右即可,厚一些的花胶,就炖4-5个小时的样子。如果是个头非常大的,比如200克以上一个的,可以适当延长点时间,炖6个小时左右这样子。如果是用烧煤气的砂锅,可以先用大火烧开之后,再用小火炖2个小时左右。

  3、每次需要多少花胶,水的比例是多少?

  一个人每次大概20克左右的花胶,下水的比例一般根据电炖锅的情况来决定了,一般是炖完之后剩下大概一个中碗的汤水的样子,就大概220ml的样子即可。

  4、花胶要不要泡水?

  正常情况下,是不建议花胶泡水的,如果花胶有比较多的黄油,或者本身比较脏的话,可以泡2个小时左右的水,泡软之后将灰尘和黄油洗净即可。或者是整个的花胶无法切小,可以泡水泡软之后切小。那些说要泡一天一夜的水,或者还要用开水烫过之后再炖的,是绝对错误的。

  花胶的做法

  ◆花胶红枣(枸杞子)汤

  材料:花胶20克、去核红枣7-8颗(枸杞子5克左右)

  做法:花胶和辅料洗净,放入锅中,然后加入适量的水,炖3-5个小时即可。

  功效:补血美容,加入大枣一起炖对改善睡眠也有不错的效果,对于冷咳的朋友也有很不错的止咳效果。

  ◆花胶莲子百合汤

  材料:花胶20克 莲子、百合各10克

  做法:花胶和辅料洗干净,一起放入炖锅中,加入适量的水炖即可。

  功效:对美容美白有不错的效果,对改善睡眠效果也是很不错的。

  ◆花胶银耳汤

  材料:花胶20克 银耳10克

  做法:银耳先泡下水,然后清洗干净。花胶清洗干净之后,加入适量的水下去炖,待炖好之前一个小时,加入银耳一起炖即可。

  功效:美容美白,补脾润肺,增强抵抗力,提高食欲。

  ◆花胶炖牛奶

  材料:花胶20克 鲜牛奶适量水200ml

  做法:花胶洗净之后加入适量水于炖锅中一起下去炖,炖好之前半个小时,加入鲜牛奶适量,炖半个小时,关火即可。

  功效:美容美白,改善睡眠,增强体质和抵抗力。

  ◆花胶当归汤

  花胶的吃法 花胶食用方法和注意事项

  花胶的吃法 花胶食用方法和注意事项

  材料:花胶20克、当归10克红枣5颗

  做法:材料洗净之后放入炖锅中,炖4个小时即可。此汤可大补血气,用于再生障碍性贫血有不错的效果。

  功效:补脾养胃润肺汤

  通过小编讲解的花胶的吃法的内容,相信很多人都有了一定的了解了,生活中缺乏常识是一件非常困难的事情,为了帮助更多网友,我们整理了大量的生活知识。

作者:admin 来源:未知 

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