小作坊可生产食品扩至10类
2017-12-13 13:08  贵网  进入贵社区   复制本文地址

    根据《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》的有关规定,该局对2016年制定的《中山市食品小作坊禁止生产加工目录》(以下简称《禁止目录》)展开了修订。2017年修订稿经市政府批准并报省食品药品监督管理局备案,目前已在该局官网公布。本次修订稿实施后,天然肠衣被纳入食品小作坊监管范围,同时增加了咸蚬蚧调味料、非即食的冷藏预制调理肉类、非即食的鱼糜制品等3类食品。加上之前的6类食品,中山市将允许食品小作坊生产10类食品。
    
    允许生产的食品新增4类
    
    据通报,本次修订,主要是在原来允许中山市食品小作坊生产加工生湿面制品、土榨花生油、熟肉制品、酱腌菜、中式糕点、非发酵性豆制品等6类食品的基础上,依据省食药监局批复将天然肠衣纳入食品小作坊监管范围,以及增加咸蚬蚧调味料、非即食的冷藏预制调理肉类、非即食的鱼糜制品等3类食品。本修订稿实施后,中山市允许食品小作坊生产上述10类食品。
    
    市食品药品监管局提醒,将从明年1月起,对生产加工不在《禁止目录》食品的但未完成登记的食品小作坊进行清理,要求其立即停止经营行为,一经发现无证经营的食品小作坊,将依法从严处理。
    
    8个集中加工区投入运营
    
    食品小作坊的治理已连续两年成为全市食品安全重点工作之一,南都记者获悉,截至目前,开发区、沙溪、三乡、坦洲等4个镇区的小作坊集中加工区已完成验收并安装了视频监控系统,全市累计建成8个小作坊集中加工区,满足了市民对小作坊加工食品的消费需求。
    
    如何保障集中加工区内食品的安全?据了解,这样的集中加工区实行“集中生产、集约管理、出厂检验、厂场挂钩”的闭环管理,通过原料定点采购、基地双向检验、全区季度考核的方式,严把“进、产、出、售”四个环节。同时,各镇区对已获证的食品小作坊进行全覆盖监督检查,建立食品小作坊“一户一档”信用档案。市食品药品监管局相关负责人说,“去年抽检小作坊生产的土榨花生油及烧味食品163批,合格率96 .3%;今年清明节前开展小作坊烧味食品专项抽检20 3批,合格率达97 .5%.同时,还组织对小作坊的散装花生油、即食米面制品、熟肉制品等进行风险监测,并开展黄曲霉毒素B 1、含铝添加剂、非法添加禁用物质、人工色素、工业染料及食源性致病菌等项目检测。”
作者:admin 来源:未知 

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