“新疆好火锅”评选活动正式拉开序幕
2017-12-05 13:19  贵网  进入贵社区   复制本文地址

    记者从乌鲁木齐饮食服务行业协会获悉,“新疆好火锅”评选活动3日起正式拉开序幕。此次评选“新疆好火锅”,将通过初赛票选、现场决赛的方式,评选出“国家级星级火锅”“新疆好火锅”等称号,并授予证书牌匾。
    
    12月3日起至20日,参加全国火锅店等级评定的乌鲁木齐火锅企业可以自行报名。全国火锅店等级评定委员会将对乌鲁木齐火锅店进行等级划分和评定,评选出三星、四星、五星级火锅店。
    
    乌鲁木齐饮食服务行业协会秘书长白京堂介绍,近几年,乌鲁木齐市火锅业发展迅猛,已达到每10家餐饮企业中就有一家是火锅企业的规模。为此,乌鲁木齐饮食服务行业协会通过举办首届新疆火锅节规范整合新疆火锅业,并按照乌市餐饮行业发展规划,2018年首先打造出30-50家火锅品牌企业,以后逐年递增,通过新疆好火锅的评选来引领消费。
    
    据乌鲁木齐饮食服务行业协会提供的统计数据显示,目前,乌鲁木齐市火锅店约有2000家,星级火锅店共有12家。
    
    据了解,此次评定将依据中国烹饪协会《全国火锅店分等定级评审管理办法》制定,这是目前火锅业唯一的星级评定国家级行业标准,为火锅业的健康可持续发展提供重要指导,对于火锅企业增强食品安全、生产安全、风险防范的意识,提升市场竞争力有非常重要意义。
作者:admin 来源:未知 

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