把好食品安全第一关
2017-12-03 16:30  贵网  进入贵社区   复制本文地址

  “问渠哪得清如许,为有源头活水来”,食品安全,关乎每个人的健康。农产品的质量与食品安全可谓息息相关。瓜果蔬菜肉蛋奶等农产品,是人们在日常生活中直接接触也是最常接触到的,而在食品工业的链条中,琳琅满目的食品制成品,也大多以农产品为原料。开展食用农产品源头治理,保障食用农产品质量安全,是确保食品安全的重要一环。
 
  食品安全不仅仅是单一的农产品安全问题,而且有着全产业链的特征。从农产品的生产、加工、销售,到食品的生产、加工、销售;从土地质量,到化肥、农药、种子等的安全性能;甚至还涉及到地方的产业结构、产业政策、环境评价。所以必须按照严格的要求,用最严谨的标准施行,来确保农业生产安全。“十三五”国家食品安全规划对食用农产品“从农田到餐桌”提出全过程监管、全链条追溯等要求,坚持“全程管控、突出源头”,严格落实食品生产、经营、使用、检测、监管等各环节安全责任。这可以说是一个长期的过程,既要打攻坚战,又要打持久战,既要治标更要治本。
 
  想要真正确保餐桌上的农产品质量,光加大农产品抽检力度还只是第一步,之后还需要全盘考虑,统筹兼顾,特别是要从全产业链的角度来进行制度设计,切实打通城乡在农产品销售上的渠道。同时,也应该从技术层面降低监管成本,扩大民众参与面,保障公众能够广泛参与监督。“十三五”时期,是全面建成小康社会的决胜阶段,也是健全食品药品安全治理体系的关键时期,必须严格落实最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,加大农产品抽检力度,把好食品安全第一关。
作者:admin 来源:未知 

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