上海不足10平米牛排 店里既然被围的水泄不通
2017-11-03 08:30  贵网  进入贵社区   复制本文地址

  上海不足10平米牛排,小到没椅子,没桌子,可是店里既然被围的水泄不通,生意如此火爆,它凭什么?今天小编进去探访了一番,原来这是一家极其强势的牛排店,因为有趣的吃法和新鲜美味的牛肉是它疯狂的原因。

  特别提醒:文末有福利,别错过!

  牛排闹革命!

  说到牛排,你会想到什么?

  在优雅的餐厅,听优美的音乐,左手刀,右手叉,正襟危坐,细嚼慢咽

  ——嗯,这是牛排为南昌带来的美食升级版。

  但是,你有没有想过,淋漓多汁的冰鲜牛排,可以现切现煎,可以随身随手,可以边走边吃,可以表情搞怪,可以欢笑开怀?

  这样的牛排,是不是完全颠覆了你对“牛排”的高逼格定义?

  没错,“彼得家”早已风靡上海滩,重新定义“牛排”,成为本年度最爆热的美食新品类,被称为牛排闹革命。

  南昌的超级吃货们早已闻风,却只能老老实实去上海排队,实在是一个遗憾……南昌这么热,但好象还是不如彼得家热嘛!

  到底有多爆,究竟有多热,来,我们了解下。

上海不足10平米牛排 店里既然被围的水泄不通

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  一个没有椅子的小店,凭什么天天排队

  彼得家在上海已经开出了五六家门店(不好意思,每周都有新店开,小编也没法有准确数据),只要搜一搜,你就知道,好多媒体已经对彼得家的火爆做了报道。

  关于彼得家的八卦,最热门的有两个:

  1、小,小到没有椅子。

  2、爆,爆到天天排队。

  每天限量供应,自然供不应求,“排了队,买 不到”,成了顾客们最多的吐槽。

  “这个店,这么小,小到没有椅子坐,凭什么天天排队!”

  ——这是上海吃货们的难解之谜。

  于是,一次解谜之旅,开始了。

  食材:8000公里新鲜美味直达

  首先,我们来摸摸彼得家食材的底。

  彼得家的牛排,选的是优质草饲牛,从8000公里以外的澳大利亚直供。

  澳大利亚就不用说了吧,地缘辽阔,空气清新,水草丰美的天然草原,牛牛们只做三件事:吃无污染的草,晒无污染的太阳,散步。

  牛肉长距离运输,一般只能冷冻,冻成冰柱子,到达后再化冻。

  没错,这就是为什么南昌很多牛排都口感不好的原因。

  而彼得家的冷链,可以做到全程0度快速直供,到达南昌时,还跟刚刚宰割一样新鲜。

  都说好食材,才有好味道,就是这个道理。

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  制作:每一寸牛排,都有32道精致工艺

  吃过彼得家,都知道店很小,小到厨房都是开放透明的。

  没错,你可以站在厨窗前,看着厨师取出材料,现场加工,现切现煎,听着嗞嗞的声音,闻着嗞嗞的味道,开吃之前,已经是享受了。

  彼得家煎牛排,都采用橄榄油恒温煎制。

  煎制温度是彼得家厨房保持肉质口感的一个独门秘技。

  你会看到,厨师们常常要掏出随身的温度计,衡量牛排的温度。

  煎好的牛排,要在高温灯下醒肉3-5分钟,使牛排更加紧实。

  据说,每一寸彼得家的牛排,都要经过32道工序的精致加工。

  到底是哪32道,太专业了,我说不清,自己去现场看呗!

  反正,厨方是透明的。

上海不足10平米牛排 店里既然被围的水泄不通

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  神器:好味道,可以走着吃

  烹制完的彼得家,会切成小条,用一艘以牛皮纸折成的纸船盛装,撒上喜马拉雅玫瑰岩盐和意大利黑胡椒粉。

  你可以边走边吃了。

  嗯,小纸船是彼得家的特色装备。

  因为这种有趣的吃法,于是,彼得家成了上海滩最炫的撩妹神器。

  当然,也可以是闺蜜神器、情侣神器、男男神器、女女神器……

  ▼▼▼

  话说,这么好的美食

  我大南昌怎么可以 没!有!呢!

  今天

  南昌吃货们

  你们可以开爽了!

  请记住以下口诀

  以上就是关于上海不足10平米牛排的内容,看完后你觉对你有帮助吗?如果您还想了解更多吃喝玩乐的内容就请关注我们吧。

作者:admin 来源:未知 

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